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Cena di Natale aziendale a Varsavia: all'italiana da Bottegas
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La cena di Natale aziendale a Varsavia si può fare da Bottegas Śródmieście, in via Oboźna 9: la sala accoglie fino a 80 persone e ha proiettore e microfono. Prepariamo in fretta un'offerta su misura, in base a data, numero di ospiti, tipo di evento ed esigenze alimentari. Le date di dicembre conviene prenotarle presto.
La wigilia polacca è prima di tutto una tavola condivisa. La cena italiana funziona allo stesso modo: il cibo sta al centro, i piatti girano, qualcuno passa una fetta di pizza al vicino. Nessuno resta in silenzio davanti al proprio piatto – la conversazione parte da sola.
La base è la pizza napoletana. L'impasto ha un'idratazione dell'80% e matura 48 ore, il forno lavora a 485°C e una pizza è pronta in poco più di un minuto. Dal forno va dritta in tavola e non aspetta mai – per un gruppo numeroso esce a ondate, sempre calda.
Intorno: antipasti per cominciare, la pasta della nostra cucina – il ragù cuoce 4 ore ogni giorno – e i dolci fatti in casa, con il tiramisù in testa. È il tipo di cibo che tiene la gente a tavola più a lungo del previsto.
Per cominciare, ogni ospite riceve un pezzo di focaccia alta e calda con un filo d'olio. Così inizia ogni cena da Bottegas, anche quella aziendale.
Bottegas Śródmieście si trova in via Oboźna 9, tra Nowy Świat e l'Università di Varsavia, a due passi da Krakowskie Przedmieście. Si raggiunge facilmente da qualsiasi ufficio del centro e l'ingresso è senza gradini.
La sala accoglie fino a 80 ospiti. Un gruppo più piccolo siede insieme in una zona riservata del ristorante; per una festa più grande si può prenotare tutta la sala in esclusiva.
Ci sono proiettore e microfono. Il discorso dell'amministratore, la presentazione dell'anno, qualche slide con i momenti migliori del team, un piccolo premio – si fa tutto prima di cena o tra una portata e l'altra, senza noleggiare attrezzatura.
Per la serata possiamo chiamare gli artisti di Bottegas Canta – ogni giovedì suonano da noi musica italiana dal vivo tra i tavoli. Francesco viene dalla Puglia, Manfredi Messina dalla Sicilia. A una cena aziendale fanno lo stesso: musica dal vivo tra i tavoli, durante la cena.
Se preferite un'altra energia, organizziamo un quiz per la squadra, in polacco o in inglese. Funziona bene nelle aziende internazionali: una squadra per tavolo, qualche round di domande e altre pizze dal forno tra un round e l'altro. È possibile anche un DJ.
Musica, quiz e presentazione si combinano facilmente in un'unica scaletta. Decidiamo l'ordine con chi organizza, così i discorsi non cadono proprio mentre arriva la pizza.
Non lavoriamo con un pacchetto fisso. Prepariamo in fretta un'offerta in base a quello che ti serve: data, numero di ospiti, tipo di evento ed esigenze alimentari. Scrivi a info@bottegas.pl o usa il modulo nella pagina eventi.
Ogni menu lo adattiamo al gruppo. In ogni squadra c'è chi non mangia carne, chi è vegano, chi evita il glutine – e non è un problema. Abbiamo pizze vegetariane, una Vegan Capricciosa completamente vegana, impasto senza glutine per ogni pizza e penne senza glutine per la pasta.
Il menu completo da cui partiamo è sulla pagina del ristorante. Se avete un desiderio preciso – più antipasti, un altro dolce, una pausa più lunga tra le portate – basta scriverci.
Compilate il modulo nella pagina eventi e feste aziendali oppure scrivete a info@bottegas.pl. Ci servono tre cose: la data, il numero di ospiti e il tipo di evento.
Rispondiamo con una proposta di menu e un piano della serata, con preventivo. Poi definiamo i dettagli – disposizione dei tavoli, musica o quiz, l'orario della presentazione – e blocchiamo la data.
Il giorno della cena pensiamo a tutto noi. Organizziamo eventi da più di 6 anni e sappiamo che anche chi organizza vuole sedersi e mangiare con la sua squadra.
Prenotate presto. Se vi serve una sera precisa, bloccatela subito: i dettagli li vediamo dopo.
Comunicateci il numero di ospiti in anticipo e raccogliete le esigenze alimentari. Così la cucina prepara esattamente il necessario e il collega senza glutine non aspetta il suo piatto.
Mettete la parte ufficiale all'inizio. Un discorso breve e la presentazione prima di cena funzionano meglio che dopo il dolce – dopo restano solo cibo, musica e chiacchiere.
Scegliete il formato. Le lunghe tavolate aiutano la conversazione; per il quiz funzionano meglio tavoli più piccoli, uno per squadra. Diteci cosa avete in mente e vi proponiamo la disposizione.
Per i gruppi più piccoli va benissimo anche Bottegas Saska Kępa, in via Francuska 24. Stessa cucina, stessi prezzi, e il forno si vede dall'ingresso. In via Francuska organizziamo cene di gruppo – senza musica dal vivo né quiz, semplicemente una buona cena a una tavola condivisa.
La richiesta si invia allo stesso modo: modulo o info@bottegas.pl, con data, numero di persone e il ristorante che preferite.
Prepariamo un'offerta su misura. Scrivi a info@bottegas.pl con data, numero di ospiti, tipo di evento ed esigenze alimentari, e ti mandiamo in fretta una proposta con preventivo.
Bottegas Śródmieście, in via Oboźna 9, ospita fino a 80 persone. Si può riservare una parte della sala o la sala intera. I gruppi più piccoli sono i benvenuti anche a Saska Kępa, in via Francuska 24.
Sì. In via Oboźna ci sono proiettore e microfono, quindi discorsi, bilancio dell'anno o presentazione si fanno sul posto, prima di cena o tra una portata e l'altra.
Sì. Abbiamo pizze vegetariane, la Vegan Capricciosa vegana, impasto senza glutine per ogni pizza e penne senza glutine. Basta indicarci le esigenze degli ospiti al momento della prenotazione.
Conviene prenotare presto. Se avete una data in mente, scriveteci subito.
Sì, in via Oboźna. Gli artisti di Bottegas Canta suonano musica italiana dal vivo tra i tavoli; sono possibili anche un DJ o un quiz per la squadra in polacco o in inglese.
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